由于大蒜废水CODCr浓度高，用单一的化学法处理效果不好且费用高，对这种较高浓度的有机废水一般采用物化+生化法来处理。大蒜废水主要含有大蒜素，具有强烈的刺激味和特有的辛辣味，难溶于水，呈油状液体，可与乙醇和苯等混合。大蒜素中的硫化物能够透过细胞的进入细胞质中，从而抑制细胞分裂，破坏微生物的正常代谢。所以先用物理化学方法去除大部分大蒜素，大幅度降低大蒜素的浓度以减轻对后续生物处理单元的影响，再用生化处理去除溶解性有机物。

二、设备特点

1、采用MBR法工艺路线，具有良好的去除污水中的有机物和较好的脱氮功能，以满足排放标准的要求；

2、具有较好的耐冲击负荷能力，以适应水质、水量变化的特点；

3、采用污泥前置回流硝解工艺，大大降低污泥的生成量；

4、采用新型填料，挂膜快，寿命长，处理见效好；

5、充分考虑二次污染产生的可能性，将其影响降低至低程度；

6、采用集中控制、自动化运行，易于管理维修，提高系统可靠性、稳定性。

三、工作原理

污水处理设备去除有机污染物及氨氮主要依赖于设备中的AO生物处理工艺。其中工作原理是在A级，由于污水有机物浓度很高，微生物处于缺氧状态，此时微生物为兼性微生物，所以A级池不仅具有一定的有机物去除功能，减轻后续好氧池的有机负荷，有机物浓度降低，但仍有一定量的有机物及较高NH3-N存在。为了使有机物得到进一步氧化分解，同时在碳化作用下硝化作用能顺利进行，在O级设置有机负荷较低的好氧生物接触氧化池。

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